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我省发布《食品安全公众风险认知调查报告》

来源:山西新闻网 发布时间:2018-03-30 浏览次数: 【字体:

3月26日,省食品科学技术学会、省食品工业协会联合发布《食品安全公众风险认知调查报告》,对提升公众食品安全风险认知水平提出相应建议。
  在报告知识调查方面,公众对食品添加剂和非法添加物的区分能力不足,常常将非法添加物误认为是食品添加剂。在问卷中列出的包含食品添加剂与非法添加物在内的10种物质中,我省完全正确辨识的受访者仅占0.95%,而全国的辨识正确率为2.29%。此外,受访者对色素、甜味剂、防腐剂等食品添加剂的辨识正确率均较高,达65%;而对瘦肉精、三聚氰胺、吊白块、苏丹红和塑化剂等非法添加物的辨识正确率只有15%。
  针对调查情况,报告提出建议:第一,加强对特定人群尤其是农村地区人口、低收入人群以及低学历人群的科普宣传力度;第二,精准定位科普对象,尤其是未成年人与食品从业人员等高危风险人群;第三,创新多维科普渠道,加强官方消息及时准确的发布、充分利用报纸电视广播等传统阵地以及“互联网+”等新兴媒体的力量。 


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